¡A desatar el sazón afrodescendiente! Yanga convoca al Primer Concurso Municipal de Gastronomía denominado “Te tocan los tamales”.
Yanga, Veracruz. – La herencia culinaria afrodescendiente, ese sazón que guarda siglos de historia en cada grano de maíz y en cada hoja de plátano, tiene una cita para brillar. El próximo 2 de febrero, a las 4:30 p.m., en los Bajos del Palacio Municipal, se celebrará el 1er. Concurso Municipal de Gastronomía Afrodescendiente, con un llamado claro y festivo: ¡Te tocan los tamales!
Esta iniciativa busca honrar y visibilizar el legado gastronómico de la comunidad afrodescendiente de Yanga, primer pueblo libre de la esclavitud en América. Más que un concurso, es una fiesta comunitaria para reconocer a los guardianes del fogón, a quienes mantienen viva la tradición, el secreto familiar del sazón y, con ello, la identidad cultural que define a esta tierra.
¿Tu especialidad son los tamales? Este es tu espacio. La convocatoria está abierta a todas y todos los cocineros, tanto aficionados como experimentados, que quieran compartir su versión de este platillo emblemático.
“Buscamos el tamal que no solo deleite el paladar, sino que cuente una historia. El que lleve en su aroma y sabor el orgullo de nuestras raíces”, destacan los organizadores.
El Tamal Ganador Afrodescendiente recibirá un reconocimiento especial, consagrándose como un símbolo del sabor que representa a Yanga.
Información clave para participar:
· Inscripciones: Deben realizarse en la Casa de la Cultura de Yanga.
· Contacto: 271 418 4064
· Fecha límite de inscripción: 30 de enero.
La invitación es extensiva a todo el público para asistir a esta celebración del sabor y la memoria. Un evento para degustar, aprender y vibrar con el orgullo yanguense.
